Как выбрать стандарт, признаваемый GFSI

Как выбрать стандарт, признаваемый GFSI

Как выбрать стандарт, признаваемый GFSI, который подходит именно вам? 

GFSI (на английском – Global Food Safety Initiative) – это инициатива по безопасности продуктов питания, цель которой– улучшать системы контроля безопасности продуктов питания, чтобы дать потребителям со всего мира уверенность в качестве продукции.

GFSI – это не сертификат или стандарт. Это инициатива, которая вырабатывает требования к сертификатам и стандартам.

Ее плюс в концепции «Сертифицирован однажды – признан везде». Таким образом, присоединившиеся к инициативе компании признают сертификаты всех стандартов GFSI. Это, в свою очередь, снижает число необходимых сертификатов и сокращает количество проверок.

Как работает GFSI? Организация позволяет сотрудничать ведущим экспертам со всего мира. Это производители и поставщики продуктов питания и сопутствующих услуг, представители торговых компаний, ученые и эксперты, а также члены правительств и международных организаций.

GFSI предъявляет требования к стандартам и схемам сертификации, соответствовать которым нужно для их признания.В настоящее время это: 

BRC Global Standard, GLOBAL G.A.P Integrated Farm Assurance, Harmonised Produce Safety Standard, HOP Sub-scope, 

FSSC 22000, Global Aquaculture Aliance, Global Red Meat Standard, IFS Food Standard, SQF, 

Primus GFS Standard, CanadaGAP, 

ASASIAGA, JFS-C Standard и др. 

Чтобы получить сертификат GFSI, нужно:

• Обозначить сферу деятельности вашей компании и выбрать подходящую схему, признаваемую  GFSI

• Связаться с представителями схемы и запросить перечень сертифицирующих органов, занимающихся аудитом по выбранной вами схеме.

Как выбрать стандарт, признаваемый GFSI, который подходит именно вам? 

Рассмотрим 4 основных стандарта:

FSSC 22000

BRC

SQF

IFS

Доля каждого из этих 4 стандартов (в мире):

Итак, BRC- самый распространенный из этих стандартов. За ним следует IFS, который больше всего распространен в Европе, но его узнаваемость сейчас растет в США. Доля FSSC примерно такая же, среди применяющих его регионов на первом месте Латинская Америка и Азия. SQF плохо позиционирован в Европе, его применяют в основном в Северной Америке, Австралии и Японии. 

В целом, каждый стандарт включает 3 части:

-Пищевая безопасность

-Основные элементы системы менеджмента (документированные процедуры, управление кризисными ситуациями, корректирующие действия, предотвращение мошенничества) 

-Программы предварительных мероприятий. 

  1. В каких сферах может применяться стандарт:
Пищевая продукцияУпаковываниеДистрибуция и логистикаБрокерыРитейл
BRCVVVVV
IFSVVVVV
SQFVVVV
FSSC 22000VVV
  1. Возможность разделить и сертифицировать отдельно вопросы пищевой безопасности и качества:
Пищевая безопасностьКачество
BRCТолько вместе
IFSТолько вместе
SQFSQF Food CodeSQF Quality Code
FSSC 22000FSSC 22000FSSC 22000-Q

Как вы видите, возможность разделить и отдельно сертифицировать требования по качеству и по пищевой безопасности есть только в случае стандартов IFS и FSSC 22000.

  1. Для каких типов продукции применяется стандарт, если вы сертифицируете процесс упаковывания или дистрибуции:
ПищеваяНепищевая
BRCVV
IFSVV
SQFV
FSSC 22000V
  1. Детализация стандарта уменьшается  от BRC к FSSC. То есть, в BRC детально описано, что нужно сделать, чтобы соответствовать требованиям, а FSSC в этом смысле детализирован меньше всего. В то же время, FSSC самый “гибкий” стандарт в плане выбора способа доказательства соответствия требований, а BRC- наименее “гибкий”. Поэтому, стандарт FSSC выбирают в основном крупные холдинги (этот стандарт содержит более общие формулировки и маленьким компаниям не всегда понятно, что нужно делать, чтобы достичь соответствия); BRC часто удобен как раз небольшим предприятиям в силу своей детализации. 
  1. Время, которое вам предоставят на написание плана корректирующих мер и его внедрение.

Написание плана корректируюших мер:

30 дней60 дней90 дней
BRCV
IFSV
SQFV
FSSC 22000V

Внедрение корректирующих мер:

30 дней360 дней
BRCV
IFSV
SQFV
FSSC 22000V

То есть, если вы знаете, что на предприятии есть несоответствия, устранение которых потребует длительного времени, инвестиций, то удобнее в этом смысле стандарты IFS  и FSSC, так как они дают наиболее длительный период на устранение несоответствий. 

  1. Как часто проводится повторный аудит:

При низком балле

Через 6 месЧерез 12 мес
BRCV
IFSV
SQFV
FSSC 22000V

При высоком балле

Через 6 месЧерез 12 мес
BRCV
IFSV
SQFV
FSSC 22000V
  1. Анонсированный аудит или неанонсированный:

FSSC – неанонсированный аудит минимум раз в 3 года

BRC -вы сами решаете

SQF – неанонсированный аудит минимум раз в 3 года

IFS – вы сами решаете

При любой из этих схем все аудиты могут быть неанонсированными по вашему желанию. 

Также иногда ваши клиенты могут потребовать прохождения именно неанонсированных аудитов. 

  1. Сколько будет длиться аудит:

это четко описано в каждом стандарте и зависит от размера предприятия, количества сотрудников и т. п.,  также эту информацию можно узнать у органа по сертификации. 

  1. Доступность стандарта
Бесплатный стандартГид- интерпретецияЧеклист(ы) 
BRCVV ( платно) V
IFSVЕсть в самом стандартеV
SQFVVV
FSSC 22000VVV
  1. Интерпретация результата аудита:

IFS, SQF- дают результат аудита в %

BRC- в буквенном выражении (A, B, C, D, E) 

FSSC- не дает ни цифрового, ни буквенного результата, только “прошел/не прошел”.

  1. Как клиенты узнают о сертификации:

SQF, BRC и FSSC имеют общедоступную базу данных, где любой желающий может увидеть сертификат компании, орган по сертификации, результат аудита, дату следующей сертификации и т. п. 

  1. Прочтите каждый стандарт, обратите внимание на его структуру, соответствие потребностям и культуре вашей компании, “гибкость” требований.
  1. Примите во внимание запросы рынка: например, если вы планируете экспортировать товар, уточните, какие стандарты предпочтительны в тех странах.

А также запросы ваших клиентов, так как они могут предпочетать какой-то конкретный стандарт и даже конкретный орган по сертификации. 

Статья содержит материалы от источника:

https://www.ifsqn.com/forum/index.php/files/file/327-how-to-select-a-gfsi-certification-scheme-that-is-best-for-my-company

Читайте также о том, зачем и как проводчт социальный аудит.

👁 2006

Один комментарий к “Как выбрать стандарт, признаваемый GFSI

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *