Сообщество профессионалов
МИФ 1: Если я готовлю пищу в микроволновой печи, микроволны убивают бактерии, поэтому еда безопасна. ФАКТ: Не микроволны убивают бактерии, а тепло, выделяемое микроволнами. Микроволновые …
Прививка от коронавируса – будет ли она обязательной? Если будет, то для кого? Таким вопросом задавались многие, особенно это интересовало сферу услуг и профессии группы …
Важность профилактики пищевого отравления никто не будет ставить под сомнение. Согласно статистическим данным, в США ежегодно, каждый 6 американец имеет случай пищевого отравления и около …
В статье поговорим о том, какое бывает оливковое масло, как его выбрать, хранить и использовать. Оливковое масло имеет многовековую историю. Его начали производить около 8 …
По данным исследований, мед зачастую оказывается фальсифицированным. Поэтому важно знать, как распознать подделку. Разумеется, только эксперт в лабораторных условиях может выявить более точный результат. Однако, …
Пальмовое масло вызывает много дискуссий. Противники считают, что оно тугоплавкое, подозрительно дешевое, некачественное, его добыча вредит лесам, экологии и местному населению. Сторонники – что оно …
В статье вы узнаете, что такое липиды, какие они бывают, какие функции выполняют, где содержатся, как рассчитать оптимальное количество жирных кислот в своем рационе и …
“Пить ли витамины и какие?”- такой вопрос возникает нередко. В статье разберем, что такое витамины и другие микронутриенты, какие они бывают, как влияют на организм …
Не многие из нас могут с уверенностью сказать как правильно мыть овощи, фрукты, зелень, ягоды? Помните, что перед употреблением овощи, фрукты, зелень следует тщательно промыть, …
Первую часть документа Методические рекомендации МР 3.1/2.3.6.0190-20 “Рекомендации по организации работы предприятий общественного питания в условиях сохранения рисков распространения COVID-19”, утвержденные 30 мая 2020 года …
