Тараканы пришли от куда не ждали!
За последние несколько месяцев часть кафе и ресторанов закрылась. Что может ждать заведения по соседству? “Шеф, все пропало! Тараканы!” Как убедится, что в кафе нет …
Читать далее 👁 104
Метка: КАФЕ И РЕСТОРАНЫ
Как считать срок годности?
Самый популярный вопрос про срок годности пищевых продуктов. Предлагаю на простом примере разобрать данный вопрос. Задача: Продукт изготовление 07.21 срок годности 12 месяцев, до какого …
Читать далее 👁 304
Проблема насекомых на пищевом предприятии и методы борьбы – Дренажные мошки (бабочницы).
Дренажные мошки (бабочницы) на пищевом предприятии и методы борьбы с ними. Требования, касающиеся соблюдения санитарных и гигиенических норм на пищевом предприятии, закреплены в законодательстве РФ. …
Читать далее 👁 193
Методические рекомендации МР 2.3.0279-22 от 21 марта 2022 года. Рекомендации по осуществлению производственного контроля.
Роспотребнадзор опубликовал новые методические рекомендации. 22 марта 2022 года вступают в силу МР 2.3.0279-22 “Рекомендации по осуществлению производственного контроля за соответствием изготовленной продукции стандартам, техническим …
Читать далее 👁 774
Пест-контроль. Новый взгляд на оказание услуги.
Сегодня я хочу поговорить о том, как можно организовать пест-контроль на предприятии. Данный материал будет отражать мнение клиента, который более 10 лет работал с разными …
Читать далее 👁 216
Проверки общепита в 2022 году.
Виды проверок и мораторий на их проведение до конца 2022 года. Чего ожидать и к чему готовиться? Тема проверок контролирующими органами предприятий питания всегда актуальна. …
Читать далее 👁 433
Дезинсекция и дератизация. Новые требования в соответствии с СанПиН 3.3686-21 от 28.01.2021
Дезинсекция и дератизация. Санитарные правила по профилактике инфекционных болезней СанПиН 3.3686-21 включили в себя требования к организации и осуществлению дезинфекционной, дератизационной и дезинсекционной деятельности. Дезинфекционная …
Читать далее 👁 12086
Невидимая чистота: что не видно глазу – увидит люминометр.
Сегодня будем говорить о том, как организовать ежедневный контроль качества уборки, и чем нам может помочь такой прибор, как люминометр. В настоящее время сфера отельного …
Читать далее 👁 3611
Пест контроль. УФ-ловушка для летающих насекомых, отвечаем на вопросы.
УФ-ловушка для летающих насекомых. Подборка самых популярных вопросов по ультрафиолетовым ловушкам. Вопросы разделены на блоки:– Общие рекомендации.– УФ-ловушка (назначение, размещение, эксплуатация)– УФ-лампа для привлечения насекомых …
Читать далее 👁 4171
Приказ 29н от 28 января 2021 года. Предварительные медицинские осмотры (обзор – разбор).
Ранее мы публиковали общий обзор Приказа 29н от 2021 года. Сегодня будем более подробно разбираться с требованиями к предварительным медицинским осмотрам. Приказ 29н, раздел II …
Читать далее 👁 6333