Мифы и правда о безопасности пищевых продуктов

МИФ 1: Если я готовлю пищу в микроволновой печи, микроволны убивают бактерии, поэтому еда безопасна. ФАКТ: Не микроволны убивают бактерии, а тепло, выделяемое микроволнами. Микроволновые …

Читать далее 👁 160

Отключили электроэнергию: как сохранить продукты?

У вас дома внезапно отключили электроэнергию. Что делать? Как обеспечить безопасность пищи? Как сохранить продукты? Вот несколько советов: 1. Держите дверцы холодильника и морозильной камеры …

Читать далее 👁 2537

4 правила пищевой безопасности для профилактики пищевого отравления.

Важность профилактики пищевого отравления никто не будет ставить под сомнение. Согласно статистическим данным, в США ежегодно, каждый 6 американец имеет случай пищевого отравления и около …

Читать далее 👁 2642

Как проверить мед при покупке

По данным исследований, мед зачастую оказывается фальсифицированным. Поэтому важно знать, как распознать подделку. Разумеется, только эксперт в лабораторных условиях может выявить более точный результат. Однако, …

Читать далее 👁 2027

Как правильно мыть овощи, фрукты, зелень, ягоды?

Не многие из нас могут с уверенностью сказать как правильно мыть овощи, фрукты, зелень, ягоды? Помните, что перед употреблением овощи, фрукты, зелень следует тщательно промыть, …

Читать далее 👁 2019

Фермерские продукты или продукты пищевого производства?

Вопрос качества продуктов на моем столе волнует меня достаточно давно. Сегодня я предлагаю порассуждать на тему, что же лучше- фермерские продукты или продукция с пищевого …

Читать далее 👁 1309

Мидии: как выбирать, хранить и готовить

Среди других морепродуктов, мидии достаточно доступны по цене и есть практически в любом магазине в разнообразии.Хорошие мидии должны пахнуть только морем, если присутствуют посторонние или …

Читать далее 👁 780

Про роль температур в размножении микроорганизмов

Соблюдение температур (хранения, приготовления) критично для безопасности пищевых продуктов.Для микроорганизмов существуют максимальные и минимальные приемлемые для размножения границы температур: При -18 ° C : Роста …

Читать далее 👁 1084