FSSC 22000 – Сертификация системы безопасности пищевых продуктов 22000.

Сертификация системы безопасности пищевых продуктов 22000 (FSSC 22000) предлагает полную схему сертификации для аудита и сертификации систем управления безопасностью пищевых продуктов (FSMS). Он также предлагает сертификацию …

Читать далее 👁 93

Как считать срок годности?

Самый популярный вопрос про срок годности пищевых продуктов. Предлагаю на простом примере разобрать данный вопрос. Задача: Продукт изготовление 07.21 срок годности 12 месяцев, до какого …

Читать далее 👁 304

Многоразовые полотенца для гигиены рук персонала.

Некоторые события вынуждают нас прибегать к поиску точек для оптимизации и экономии. Одним из таких предложений был вопрос о возможности замены одноразовых бумажных полотенец для …

Читать далее 👁 180

День качества

Уважаемые коллеги, ежегодно во второй четверг ноября отмечается Всемирный День качества. РОСКАЧЕСТВО поддерживает эту традицию в России и предлагает использовать ее в качестве новостного или …

Читать далее 👁 215

Санитарные правила для самозанятых

Внедрение ХАССП и СМБПП-дело не всегда простое и порой требует приложения значительных усилий от производственных предприятий и общепита. При этом, удивительно, но самозанятые как бы …

Читать далее 👁 725

Одежда для сотрудников пищевых производств

Спецодежда сотрудников пищевых производств должна защищать продукцию от опасных факторов и соответствовать требованиям, основанным на принципах ХАССП.⠀Итак, какой должна быть одежда сотрудника производства? Давайте разбираться. Она должна …

Читать далее 👁 452